Als Kim Søyland und Jama Awaleh byOSLO gründeten, bauten sie es auf einer Vision auf: historische Gebäude in Oslo zu restaurieren und in Locations zu verwandeln, die den täglichen Restaurantbetrieb mit Event- und Konferenzräumen verbinden. Heute verwalten sie neun Standorte im Zentrum von Oslo, jeder mit eigenem Konzept und Ertragsmodell. Dieses duale Geschäft aus regulärem Service und Locationvermietung schafft operative Komplexität, die scharfe finanzielle Transparenz erfordert.

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Vor Stockifi bedeutete Kostenverfolgung manuelle Prozesse und verzögerte Erkenntnisse. Bis die Berichte eintrafen, waren die Gelegenheiten zur Anpassung bereits verstrichen. Kim und Jama brauchten ein System, das mit der Geschwindigkeit und dem Umfang ihrer Operation Schritt halten konnte.

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Stockifi lieferte das durch vollständige Automatisierung. Es verbindet sich direkt mit byOSLOs Buchhaltungs- und Kassensystemen und verarbeitet alle Einkäufe und Verkäufe automatisch. Keine manuelle Dateneingabe. Keine Abstimmungslücken. Nur Echtzeit-Kostenverfolgung, die widerspiegelt, was tatsächlich über alle Standorte hinweg passiert.

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"Für uns ist es vollständig automatisiert und erfasst alle Einkäufe und Verkäufe direkt aus unserem Buchhaltungssystem und unserem Kassensystem", erklären Kim und Jama. Diese Automatisierung hat Zeit freigesetzt, die zuvor für Verwaltungsarbeit aufgewendet wurde, und gab ihnen sofortige Einblicke in Kostenmuster und Gewinnfaktoren.

Die Ergebnisse zeigten sich schnell. "Dank Stockifi sind unsere Gewinnmargen um 2% gestiegen", berichten sie. In der Gastronomie, wo Margen notorisch dünn sind, ist eine 2%ige Verbesserung signifikant. Dieser Gewinn kam davon, die richtigen Informationen zur richtigen Zeit zu haben, um bessere operative Entscheidungen zu treffen.

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"Es ist mehr als nur ein Lagerverwaltungs-Tool, es liefert Einblicke, die uns helfen, uns auf gewinnbringende Bereiche zu konzentrieren", fügen Kim und Jama hinzu. Das System beschränkt sich nicht nur darauf, ihr Inventar zu verfolgen. Es zeigt, wo verlorene Rentabilität im gesamten Geschäft liegt, um ihnen zu helfen, ihre Aufmerksamkeit und Ressourcen dorthin zu lenken, wo sie am wichtigsten sind.

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Für das Team bei byOSLO ging es bei der Automatisierung nicht darum, Arbeit zu ersetzen, sondern bessere Arbeit zu leisten. Die Zeit, die sie bei der manuellen Verfolgung sparen, fließt jetzt in klügere Entscheidungen für ihre aktuellen neun Standorte. Eine Zahl, von der wir bei Stockifi wetten, dass sie in nicht allzu ferner Zukunft höher sein wird.

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Wenn Sie das nächste Mal in Oslo sind, besuchen Sie ihren neuen Ort Libertine Vannkunsten in Bjørvika und genießen Sie moderne Gerichte mit Inspiration aus der französischen und nordischen Küche. Oder wenn Sie etwas Größeres planen, ist Oslo Event Hub ihre dedizierte Location für Konferenzen und Veranstaltungen. Entdecken Sie die gesamte Kollektion auf byoslo.com.

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