Da Kim Søyland og Jama Awaleh grundlagde byOslo, byggede de det på en vision om at restaurere historiske bygninger i Oslo og forvandle dem til steder, der kombinerer daglig restaurantdrift med event- og konferencefaciliteter. I dag driver de ni lokationer i det centrale Oslo, hver med sit eget koncept og sin egen omsætningsmodel. Den dobbelte forretningsstruktur med både regulær service og lokaleudlejning skaber en driftsmæssig kompleksitet, der kræver skarp økonomisk overblik.
Før Stockifi betød det at holde styr på omkostningerne manuelle processer og forsinkede indsigter. Når rapporterne endelig var klar, var mulighederne for at justere allerede forpasset. Kim og Jama havde brug for et system, der kunne følge med operationens tempo og skala.
Det leverede Stockifi gennem fuld automatisering. Det kobler sig direkte til byOslos regnskabssystem og kassesystem og behandler alle køb og salg automatisk. Ingen manuel dataindtastning. Ingen afstemningsgab. Bare realtidssporing af omkostninger, der afspejler, hvad der faktisk sker på tværs af alle lokationer.
“For os er det fuldt automatiseret og registrerer alle køb og salg direkte fra vores regnskabssystem og vores kassesystem,” forklarer Kim og Jama. Den automatisering frigjorde tid, der tidligere gik til administrativt arbejde, og gav dem øjeblikkelig indsigt i omkostningsmønstre og overskudsdrivere.
Resultaterne viste sig hurtigt. “Takket være Stockifi er vores overskudsmargin steget med 2%,” fortæller de. I restaurationsbranchen, hvor marginerne er notorisk lave, er en forbedring på 2% betydelig. Den gevinst kom af at have den rigtige information på det rigtige tidspunkt til at træffe bedre driftsbeslutninger.
“Det er mere end bare et lagerstyringsværktøj - det giver os indsigt, der hjælper os med at fokusere på de områder, der driver overskuddet,” tilføjer Kim og Jama. Systemet er ikke begrænset til at spore varelager. Det afslører, hvor tabt rentabilitet befinder sig på tværs af forretningen og hjælper dem med at rette opmærksomhed og ressourcer derhen, hvor det betyder mest.
For holdet hos byOslo handlede automatisering ikke om at erstatte arbejde, men om at arbejde smartere. Den tid, de sparer på manuel sporing, går nu til at træffe bedre beslutninger for de ni lokationer. Et tal, som vi hos Stockifi sætter penge på vil være højere om ikke så lang tid.
Næste gang du er i Oslo, så besøg deres nye sted Libertine Vannkunsten i Bjørvika og nyd moderne retter med inspiration fra fransk og nordisk køkken. Eller hvis du planlægger noget større, er Oslo Event Hub deres dedikerede venue til konferencer og arrangementer. Se hele deres samling på byoslo.com.
