Hurtigere tællinger
Varetællinger foregår på mobil, med mønstergenkendelse, også offline, og synkroniserer, når du er færdig.
Spildregistrering
Gør spild til et tal du kan handle på
Stockifi sætter en reel pris på hvad du spildt og viser det mod hvad du bruger, så det holder op med at gemme sig i din afvigelse.
Sådan fungerer det
Se prisen på fordærv og fejl
Meget af hvad et køkken taber dukker aldrig op i tallene. En fordærvet kasse råvarer eller en bakke der tabes ved udleveringen, er reelle omkostninger der forsvinder ind i din afvigelse. Når du registrerer det, får hvert tab et tal, ingrediens for ingrediens.
Registreret på stedet
Personalet registrerer et tab i appen i det øjeblik det sker.
Prissat til kostpris
Hvert tab bruger ingrediensens aktuelle pris og indgår i din varekostprocent.
Svind med kostpris
Svind og spild registreres til kostpris, så tallene betyder noget, når du lukker en tælling.
Forbrug sporet
Stockifi sammenligner, hvad dit køkken forbrugte hver periode, mod hvad opskrifterne foreskrev.
Nøjagtige opskrifter
Hver ret kostberegnes ud fra ingredienspriser i realtid, så marginerne afspejler, hvad du faktisk betaler.
Spørgsmål om spildregistrering
Hvad operatører spørger om før en demo. Stadig usikker? Kontakt os, og vi hjælper.
Fordærv, tilberedningstab og overproduktion. Hvert registrering knyttes til en ingrediens og en årsag, så omkostningen lander det rigtige sted.
Det håndteres via opskriftens udbytte frem for spildregistrering. Du angiver hvor meget af en ingrediens en opskrift faktisk bruger, og Stockifi indregner afskæringen i prisen per portion. Spildregistrering er til tab uden for opskriften, som fordærv eller en tabt bakke.
Afvigelsen er det samlede gap mellem forventet og faktisk forbrug. Spild er én årsag til det. Når du registrerer spild, flytter du tabet fra det uforklarede gap og over i et tal du kan handle på.
Nej. En registrering tager sekunder i appen, så linjen kører videre og tabet stadig fanges.
Nej. Selv at registrere dine dyreste varer, som proteiner, afslører hvor størstedelen af pengene forsvinder, og du kan udvide derfra.