Alles verbonden
Facturen, verkopen en voorraadtellingen worden automatisch verbonden, zonder exports of handmatige afstemming.
Inzicht in winstgevendheid
Weet precies welke gerechten je geld opleveren
Zie de echte marge op elk bord. Stockifi laat zien wat elk gerecht verdient, per locatie en per periode.
Zo werkt het
Hoe de winst per gerecht wordt berekend
De winst op een gerecht is eenvoudig: wat je rekende, minus wat het kostte om te maken. Stockifi houdt beide kanten actueel. Je receptkosten worden bijgewerkt bij elke leveranciersprijswijziging op je facturen, en je kassasysteem voert in wat er verkocht is en tegen welke prijs. Het resultaat is de echte marge op elk gerecht, bord voor bord, in plaats van één getal voor het hele menu.
Altijd actueel
Kosten en verkopen worden vanzelf bijgewerkt, zodat de marge nooit veroudert.
Elk gerecht
De winst wordt per bord berekend, voor je hele menu.
Overal inzoomen
Elk kengetal valt uiteen naar vestiging, periode of gerecht, zo ver als je nodig hebt.
Afwijking verklaard
Gaten tussen theoretisch en werkelijk verbruik laten je zien wat de oorzaak was.
Winstgevendheid per gerecht
Elk menu-item wordt gerangschikt op dekkingsbijdrage, zodat je weet wat je moet promoten en wat je moet aanpakken.
Vragen over winstgevendheid
Vragen die ondernemers stellen voor een demo. Nog twijfels? Neem contact op en we helpen je.
De focus ligt op foodcost: de ingrediëntenmarge en de bijdrage van elk gerecht. Personeel, huur en overhead vallen hier buiten, zodat winstgevendheid laat zien waar je menu en foodcost staan, niet een volledige winst-en-verliesrekening.
De contributiemarge is wat een gerecht oplevert na aftrek van de eigen ingrediëntkosten. Stockifi toont die per gerecht, zodat je ziet welke items de keuken dragen en welke er alleen winstgevend uitzien.
Ja. Winst heeft je verkoopdata nodig, dus via een kassasysteemkoppeling kan Stockifi zetten wat er verkocht is, en tegen welke prijs, tegenover de realtime kosten van elk gerecht.
De winst beweegt mee met je kosten en verkopen, zodat een gerecht dat in de min gaat als een ingrediëntprijs stijgt, in de huidige periode zichtbaar is.