For Inga Andruskaite, Managing Director i Torika Gruppen, betød månedens afslutning tidligere stress. Lagertælling trak ud, rapporter tog dage at samle, og levering af finanserne for måneden løb normalt sent. Den næste måned var allerede begyndt, da alt var klar.

‍

"Takket være Stockifi er lagertælling blevet en enkel og effektiv rutine for os, og vi kan endelig levere alle rapporter til revisoren lige efter månedens udgang, hvilket sparer os både tid og stress," forklarer Inga.

‍

Dette skift fra forsinket til øjeblikkelig rapportering kom fra at gøre lagertælling hurtigere og mere præcis. Det, der plejede at være en kedelig proces, der krævede dobbelttjek og manuel sammensætning, blev ligetil. Teamet gennemfører tællinger hurtigt, og systemet genererer rapporter klar til regnskab uden yderligere arbejde.

‍

Men den større påvirkning viste sig i marginerne. "Dækningsgraden er steget markant og stabiliseret sig," bemærker Inga. Denne stabilisering kom fra synlighed i ingrediensoverforbrug og leverandørprisændringer. Når leverandører justerer ingrediensomkostninger, gør Stockifi det umiddelbart klart. Torika kan spore disse ændringer og foretage justeringer, før margener eroderer.

‍

"Det er nu superlet at spore prisændringer og justere menupriser tilsvarende," siger Inga. Denne proaktive tilgang erstattede den gamle reaktive cyklus med at opdage marginproblemer først, efter de allerede havde påvirket rentabiliteten.

‍

Systemet selv bliver ved med at forbedre sig. "Programmet er meget brugervenligt, klart og let at arbejde med, og det bliver bare bedre og bedre hver måned," tilføjer Inga. "Det er tydeligt, at der er stort fokus på løbende udvikling og forbedring."

‍

For Torika Gruppen løste Stockifi ikke kun specifikke operationelle problemer, men ændrede også, hvordan virksomheden kører dag til dag. "En fantastisk løsning, som vi er utroligt glade for at bruge. Stockifi gør virkelig en forskel i vores hverdag. Stærkt anbefalet!"

‍

Næste gang du er i Oslo, kig forbi Stock i Barcode for deres take på norsk køkken ved hjælp af ingredienser fra deres egen gård. Alene den baskiske ostekage er turen værd. Torika Gruppen driver også Centropa, Kafe Oslo og Kaffoteket i hele byen. Lær mere om deres venues på torika.no.

‍