For Inga Andruskaite, daglig leder i Torika Gruppen, var månedsslutt tidligere ensbetydende med stress. Varetelling dro ut i tid, rapporter tok dager å sette sammen, og regnskapslevering for måneden kom som regel for sent. Neste måned hadde allerede startet før alt var klart.
“Takket være Stockifi har varetelling blitt en enkel og effektiv rutine for oss, og vi klarer endelig å levere alle rapporter til regnskapsføreren rett etter månedsslutt, noe som sparer oss for både tid og stress,” forteller Inga.
Overgangen fra forsinket til umiddelbar rapportering kom av at varetelling ble raskere og mer presis. Det som tidligere var en tidkrevende prosess med dobbeltsjekking og manuell kompilering, er nå rett frem. Teamet fullfører tellingene raskt, og systemet genererer rapporter klare for regnskapet uten ekstra arbeid.
Men den største effekten viste seg i marginene. “Varekostprosenten har økt betydelig og stabilisert seg,” sier Inga. Den stabiliseringen kom av bedre oversikt over overporsjoning og prisendringer fra leverandørene. Når leverandørene justerer ingredienskostnadene, gjør Stockifi det umiddelbart synlig. Torika kan følge med på endringene og gjøre justeringer før marginene svekkes.
“Det er nå veldig enkelt å følge med på prisendringer og justere menyprisene deretter,” sier Inga. Den proaktive tilnærmingen erstattet den gamle reaktive syklusen, der marginproblemer bare ble oppdaget etter at de allerede hadde gått ut over lønnsomheten.
Systemet fortsetter å bli bedre. “Programmet er veldig brukervennlig, oversiktlig og enkelt å jobbe med, og det blir bare bedre og bedre for hver måned,” legger Inga til. “Det er tydelig at det er stort fokus på kontinuerlig utvikling og forbedring.”
For Torika Gruppen løste Stockifi ikke bare konkrete driftsutfordringer, men endret også hvordan virksomheten drives i det daglige. “En fantastisk løsning som vi er utrolig glade for å bruke. Stockifi gjør virkelig en forskjell i hverdagen vår. Anbefales på det sterkeste!”
Neste gang du er i Oslo, kan du stikke innom Stock in Barcode for deres tolkning av norsk mat laget med råvarer fra egen gård. Baske-ostekaken alene er verdt turen. Torika Gruppen driver også Centropa, Kafe Oslo og Kaffoteket rundt om i byen. Les mer om stedene deres på torika.no.
