Für Inga Andruskaite, Managing Director von Torika Gruppen, bedeutete Monatsende früher Stress. Die Inventur zog sich hin, Berichte brauchten Tage zum Zusammenstellen, und die Abgabe der Finanzen für den Monat lief normalerweise spät. Der nächste Monat hatte bereits begonnen, bis alles fertig war.

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"Dank Stockifi ist die Inventur zu einer einfachen und effizienten Routine für uns geworden, und wir können endlich alle Berichte direkt nach Monatsende an den Buchhalter liefern, was uns Zeit und Stress erspart", erklärt Inga.

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Diese Verschiebung von verzögerter zu sofortiger Berichterstattung kam davon, die Inventur schneller und genauer zu machen. Was früher ein mühsamer Prozess war, der Doppelüberprüfung und manuelle Zusammenstellung erforderte, wurde unkompliziert. Das Team schließt Zählungen schnell ab, und das System generiert Berichte, die ohne zusätzliche Arbeit für die Buchhaltung bereit sind.

Aber die größere Auswirkung zeigte sich in den Margen. "Die Marge ist deutlich gestiegen und hat sich stabilisiert", bemerkt Inga. Diese Stabilisierung kam von der Transparenz über Zutat-Überverbrauch und Lieferantenpreisänderungen. Wenn Lieferanten Zutatkosten anpassen, macht Stockifi es sofort klar. Torika kann diese Änderungen verfolgen und Anpassungen vornehmen, bevor Margen erodieren.

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"Es ist jetzt super einfach, Preisänderungen zu verfolgen und Menüpreise entsprechend anzupassen", sagt Inga. Dieser proaktive Ansatz ersetzte den alten reaktiven Zyklus, Margenprobleme erst zu entdecken, nachdem sie bereits die Rentabilität beeinflusst hatten.

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Das System selbst verbessert sich ständig. "Das Programm ist sehr benutzerfreundlich, übersichtlich und einfach zu bedienen, und es wird jeden Monat besser und besser", fügt Inga hinzu. "Es ist klar, dass ein großer Fokus auf kontinuierlicher Entwicklung und Verbesserung liegt."

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Für Torika Gruppen löste Stockifi nicht nur spezifische operative Probleme, sondern veränderte auch, wie das Geschäft täglich läuft. "Eine fantastische Lösung, die wir unglaublich gerne nutzen. Stockifi macht wirklich einen Unterschied in unserem Alltag. Sehr zu empfehlen!"

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Wenn Sie das nächste Mal in Oslo sind, schauen Sie im Stock in Barcode vorbei für ihre Interpretation der norwegischen Küche mit Zutaten aus ihrem eigenen Bauernhof. Allein der baskische Käsekuchen ist die Reise wert. Torika Gruppen betreibt auch Centropa, Kafe Oslo und Kaffoteket in der ganzen Stadt. Erfahren Sie mehr über ihre Locations auf torika.no.