Alles verbunden
Rechnungen, Verkäufe und Inventuren werden automatisch verbunden, ohne Exporte oder manuellen Abgleich.
Abweichungsanalyse
Finden Sie heraus, wo Ihre Marge bleibt
Stockifi vergleicht, was Ihre Rezepte als Verbrauch vorgeben, mit dem tatsächlichen Verbrauch, Gericht für Gericht. Jede Abweichung zeigt Ihnen eine konkrete Ursache, die Sie beheben können.
So funktioniert es
Wie die Abweichung berechnet wird
Stockifi ermittelt für jedes Gericht zwei Werte: den Soll-Verbrauch und den Ist-Verbrauch. Der erste ergibt sich aus Ihren Rezepten und Verkaufszahlen, der zweite aus Ihren Inventuren und Rechnungen. Die Differenz ist Ihre Abweichung (Ist- vs. Soll-Verbrauch), und sie zeigt Ihnen genau, wo Ihre Marge verloren geht.
Ursache direkt dabei
Jede Abweichung zeigt, was sie ausgelöst hat.
Jede Inventurperiode
Sie sehen die Abweichung in dem Moment, in dem Sie eine Inventur abschließen.
Überall hineinzoomen
Jede Kennzahl lässt sich nach Standort, Zeitraum oder Gericht aufschlüsseln, so weit Sie wollen.
Abweichung erklärt
Lücken zwischen theoretischem und tatsächlichem Verbrauch zeigen Ihnen die Ursache.
Gericht-Rentabilität
Jeder Menüpunkt wird nach Deckungsbeitrag eingestuft, damit Sie wissen, was Sie bewerben und was Sie anpassen sollten.
Fragen zur Abweichungsanalyse
Was Betreiber vor einer Demo fragen. Noch unsicher? Schreiben Sie uns.
Eine gewisse Abweichung ist normal. Portionierung, Zuschnitt und kleine Verluste entstehen in jeder Küche. Stockifi zeigt Ihnen die Größe der Abweichung und was sie verursacht, damit Sie gezielt dort eingreifen, wo es Sie wirklich Geld kostet, anstatt eine unrealistische Null anzustreben.
Vier Dinge, die Stockifi bereits zusammenführt: Ihre Rezepte, Ihre Kassensystem-Verkaufsdaten, Ihre Inventuren und Ihre Lieferantenrechnungen. Sobald diese verbunden sind, wird die Abweichung für jede Position berechnet.
Sie ist so genau wie Ihre Rezepte, Inventuren und Rechnungen, die Stockifi stets aktuell hält. Das Ergebnis spiegelt den tatsächlichen Verbrauch wider, keine Übertragungsfehler.
Sie wird für jede Inventurperiode berechnet, sodass Sie die Abweichung jedes Mal sehen, wenn Sie eine Inventur abschließen, ohne auf die Jahresendauswertung warten zu müssen.