Allt sammankopplat
Fakturor, försäljning och inventeringar kopplas samman automatiskt, utan export eller manuell avstämning.
Avvikelseanalys
Ta reda på var din marginal tar vägen
Stockifi jämför vad recepten säger att du borde använda med vad du faktiskt använde, rätt för rätt. Varje glapp kommer med en orsak du kan agera på.
Så här fungerar det
Hur avvikelsen räknas ut
Stockifi räknar ut två tal för varje rätt: vad som borde ha använts och vad som faktiskt användes. Det första hämtas från dina recept och din försäljning, det andra från dina inventeringar och fakturor. Skillnaden är din avvikelse och visar exakt var marginalen tar vägen.
Orsak kopplad
Varje avvikelse visar vad som orsakade den.
Varje inventeringsperiod
Du ser avvikelsen direkt när du stänger en inventering.
Borra var som helst
Varje nyckeltal bryts ner på enhet, period eller rätt, så långt du behöver.
Avvikelse förklarad
Gap mellan teoretisk och faktisk förbrukning visar dig vad som orsakade det.
Lönsamhet per rätt
Varje menyrätt rangordnas efter täckningsbidrag, så du vet vad du ska lyfta fram och vad du ska åtgärda.
Frågor om avvikelseanalys
Vad operatörer frågar innan en demo. Fortfarande osäker? Hör av dig så hjälper vi till.
En viss avvikelse är normal. Portering, putsning och små förluster uppstår i alla kök. Stockifi visar hur stor avvikelsen är och vad som driver den, så att du kan agera på det som faktiskt kostar pengar i stället för att jaga ett perfekt tal.
Fyra saker som Stockifi redan samlar: dina recept, din kassaförsäljning, dina inventeringar och dina leverantörsfakturor. Med dessa kopplade räknas avvikelsen ut för varje artikel.
Den är lika exakt som dina recept, inventeringar och fakturor, som Stockifi håller aktuella, så att talet speglar verklig förbrukning snarare än ett inmatningsfel.
Den räknas ut för varje inventeringsperiod, så du ser avvikelsen varje gång du stänger en inventering, inte först vid årsbokslutet.